فوائد الملوخية - الموسوعة الطبية
الحمل



https://www.almwso3a-altebia.co.uk/



هناك أبحاث عديدة تؤكد فاعلية هذا النبات الأخضر في علاج العديد من الأمراض والوقاية منها , فضلا عن كونها غذاء محببا يتمتع بالشعبية العريضة ,  فقد أثبت علماء المركز القومي للبحوث في مصر أن الملوخية لها العديد من الفوائد الصحية , حيث تقوي القلب والنظر وتخفف من متاعب الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك كذلك من قائمة طويلة من الأمراض دون اية مضاعفات جانبية .  والملوخية اليابسة أكثر فائدة للجسم من الملوخيه الطازجة , حيث ثبت بتحليل الملوخية أن 100 جرام من الطازجة تحتوي على 4% من البروتين تقريبا , أما اليابسة فتحتوي على حوالي 22% من البروتين .

الملوخية الطازجة تحتوي على 1.5% من الألياف بينما اليابسة تحتوي على حوالي 11% , وتعتبر الملوخية من أغنى الخضروات الورقية بفيتامين "A" فهي تحتفظ به حتى عند الطبخ أو التجفيف , وتحتوي على مادة الكاروتين بنسبة تفوق ما يوجد بالجزر , ومادة الكاروتين تتحول في الجسم الى فيتامين "A" الذي يساعد على زيادة مقاومة الجسم للإتهابات والأمراض والذي يؤدي نقصه بالجسم الى ضعف النظر ليلا , كما ثبت علميا أن المادة الغروية (المخاطية) الموجودة بورق الملوخية لها تأثير ملين ومهدئ لأغشية المعدة والأمعاء ولإحتواء أوراقها على الألياف فهي تكافح الإمساك بشكل فعال .


https://www.almwso3a-altebia.co.uk/


  • الملوخية بالدجاج :

وتكتمل فائدة الملوخية بإضافة اللحوم لها كالحمام أو لحم الأغنام أو الدجاج أو الأرانب حيث ترفع من مستوى قيمتها الغذائية , وثبت من الأبحاث أن تناول الملوخية يساعد على تهدئة الأعصاب وتقوية البصر وتنشيط ضربات القلب , كما يساعد في علاج ضغط الدم المنخفض وهبوط الطاقة والوهن الجسدي , وتحتوي الملوخية على نسبة جيدة من فيتامين "B" الذي يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم (الأنيميا) , وتمنع تكون حصى المثانة والكلى وإلتهابات المسالك البولية .

  • وجبة كاملة :

ويقول الدكتور فوزي الشوبكي العضو بالمركز القومي للبحوث بمصر : تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظرا لغناها بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والالياف , قد إكتشف أن هذه النبتة تحتوي على كمية وفيرة من الفيتامين "A" و "B" , الأملاح المعدنية المهمة للجسم كالحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم المنجنيز والصوديوم , وأكثر ما يميز الملوخية عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أيا من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو , كما هي الحال مع أغذية أخرى مماثلة . وتحتوي الملوخية أيضا على كميات عالية من الحديد الذي يقضي على الأنيميا , والفوسفور الذي يحافظ على خلايا الدماغ وينشط القدرات الذهنية , فيما يعتبر الكالسيوم أساسيا للحفاظ على الجسم والوقاية من هشاشة العظام . أما المنجنيز الذي يتوافر بكميات وفيرة في "الملوخية" فهو ضروري لتوليد هورمون الأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم , ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم الذي يؤدي نقص المنجنيز بإسم الجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به .

  • منظم القلب :

ولكن كيف ينظم "طبق الملوخية" ضربات القلب ويحول دون الاصابة بالأزمات القلبية ؟ يجيب الدكتور فوزي الشوبكي قائلا : أثبتت الدراسة توافر مادة "الغلوكوسايدز" بكميات كبيرة في نبات الملوخية مقارنة بالبصل والبقدونس والثوم , حيث أن تلك المادة المشار إليها تحتوي على مركبات "فينولية" مثل "الفلافونات" و "الغلوكوسيدات" وهي مواد تحمي الجسم مما يعرف بالشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدة التي تعمل كعامل مختزل داخل الأوعية الدموية , وتؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول , وإرتفاع ضغط الدم وإضطراب نبضات القلب , وفي بعض الأحيان التعرض للأزمات القلبية , وأكدت الأبحاث أن أكل الملوخيه يقلل من تلك المخاطر ويحول دون الاصابة بتلك القائمة الطويلة من الامراض .

  • تحمي الجهاز الهضمي :

يضيف الدكتور فوزي الشوبكي : تحتوي أوراق الملوخية على مادة مخاطية تسمى "ميوسولج" وكمية كبيرة من الألياف التي تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث مضاعفات لها لمرضى القولون العصبي , ومن يعانون من إضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة , ولذلك فهي وجبة سهلة الهضم و ملينة , حيث تساعد على التخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج , وتخفف من الإضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمي والمتوقفين حديثا عن التدخين , والذين غالبا ما يصابون بالإسهال او الإمساك وتخفض ضغط الدم وتدر البول .


https://www.almwso3a-altebia.co.uk/

0 التعليقات Blogger 0 Facebook

إرسال تعليق

 
الموسوعة الطبية © 2019. جميع الحقوق محفوظة. نقل بدون تصريح ممنوع
Top
script src='http://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.4.2/jquery.min.js?ver=1.4.2' type='text/javascript'/>