هناك بعض الناس ممن لا يحبون تناول البصل نظراً لرائحته
أو طعمه الحارق ، فهم بذلك قد حرموا أنفسهم من فوائد عظيمة وكثيرة , فالبصل يحمي
من مشاكل صحية متعددة ويقي أيضاً من علل وأمراض مختلفة , فقد قيل في البصل "
لا يجلهه إلا محروم " , وقديماً عُرفت فوائد وأهمية البصل , حتى في القرون ما
قبل الميلاد , فقد قال المؤرخ اليوناني القديم هيرودوتس " عجباً لمن يمرض ,
ولديه البصل والليمون " , فالبصل يزخر بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية ,
والمواد الغذائية الهامة والمفيدة جداً لصحة الإنسان.. لذا ومن خلال السطور القادمة
، سنقوم بتسليط الضوء وشرح أهم الفوائد الطبية والعلاجية للبصل .
·
يعتبر البصل من الأطعمة التي تسهم في خفض
وتنظيم نسبة السكر بالدم ، نظراً لإحتوائه على نسبة عالية من عنصري الكبريت والغليكوكينين
بداخله , مما يجعله من الأطعمة الممتازة التي يوصى بها لمرضى السكري .. ونظراً
لإحتواء البصل على مادة الكبريت ، فهو يسهم كذلك في خفض نسبة الكوليسترول الضار والدهون
الثلاثية بالدم ، مما يعني أن البصل مفيد في الوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين
وتضيقها أو إنسدادها , علاوة على أنه يحمي من أمراض القلب بمختلف أنواعها ،
ولاسيما ضغط الدم المرتفع .
·
يتميز البصل بأنه ذو سعرات حرارية محدودة ،
فضلاً عن إحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية العضوية ، الأمر الذي يجعل
من إستخدامه أهمية ضرورية في حالة الرغبة في إنقاص الوزن وإتباع حمية غذائية صحية ،
ولاسيما أنه يعطي الشعور بالشبع والإمتلاء خلال وقت وجيز .
·
يحتوى البصل على العديد من مركبات
الفلافينويد ومضادات الأكسدة القوية الأخرى ، مما يعزز من كفاءة الجهاز المناعي في
الجسم ، وقدرته على مكافحة الكثير من الأمراض ، ولاسيما الأورام السرطانية بمختلف
أنواعها , وبالأخص سرطان البروستات .
·
يعتبر البصل من أكثر الأطعمة التي تدخل في
العديد من الوصفات الشعبية التي تستخدم لمحاربة وعلاج نزلات البرد والرشح
والإنفلونزا ، إلى جانب إلتهابات الجهاز التنفسي .. , فالبصل يحتوي على العديد من
المركبات التي تشبه في تاثيرها نفس تأثير المضادات الحيوية ومضادات الفيروسات ،
كما أنه طارد للبلغم ومهدئ قوي للسعال .
·
يحتوي البصل على العديد من الفيتامينات ( جـ/C , هـ/E , ب3/B3 , ب5/B5 , ب6/B6 , بروفيتامين أ ) إلى جانب العناصر المعدنية كالكالسيوم
والحديد والسيلسيوم والبوتاسيوم والكبريت والكلور والفسفور واليود والنحاس
والمنجنيز والصوديوم ، بالإضافة إلى إحتوائه على زيوت طيارة وأحماض عضوية , لذا
يوصى بتناوله للوقاية من هشاشة العظام ، ولاسيما في مرحلة التقدم بالسن .
·
يتميز البصل بقدرته على تحسين وتنشيط عمليتي
الهضم والإمتصاص ، وذلك لإحتوائه على الألياف الغذائية القابلة للذوبان , والتي
تعمل أيضاً على نمو وتكاثر البكتيريا الجيدة والمفيدة في الأمعاء الغليظة , والتي
لها العديد من الفوائد لصحة الإنسان , ولكن ينبغي توخي الحذر في تناول البصل بكثرة
وبإفراط , كي لا يؤدي ذلك إلى الإصابة بإنتفاخ البطن وإلتهاب القولون .
·
يحتوي البصل على نسبة لا بأس بها من فيتامين
( أ ) ، الذى يسهم في الحفاظ على صحة العين ، ولاسيما الشبكية والقرنية ، إلى جانب
الوقاية من تدهور حدة النظر .
·
وبوجه عام , يمكن إعتبار البصل بمثابة وجبة
غذائية متكاملة , ذات قيمة وفوائد عالية جداً , ويمكننا أيضاً إضافة الأشياء
التالية على فوائد البصل , فهو يعد مثير ومقوي للشهوة الجنسية , ومسكن خفيف للآلام
والأوجاع , ومطهر للجهاز الهضمي وطارد للديدان , وخافض(منقص) لسكر الدم , ومزيل
للإحتقان والتورم , ومقوي للجهاز العصبي , ومنشط لعمل الكلي والكبد , كما يساعد
أيضاً على تخليص الجسم من السموم المختلفة , وينظم عمل ونشاط الغدد , ويدر البول
بشكل طبيعي , ويعلاج الإرهاق والتعب والوهن , ومضاد للروماتيزم وإلتهاب المفاصل , ويزيد
من سيولة الدم , ويخفف من تخثر أو تجمد الدم وإنسداد الشرايين .
بقلم إياد عادل إسماعيل
إياد عادل إسماعيل , كاتب ومُدَوِن في المجال الطبي
0 التعليقات Blogger 0 Facebook
إرسال تعليق