فوائد البصل

هناك بعض الناس ممن لا يحبون تناول البصل نظراً لرائحته أو طعمه الحارق ، فهم بذلك قد حرموا أنفسهم من فوائد عظيمة وكثيرة , فالبصل يحمي من مشاكل صحية متعددة ويقي أيضاً من علل وأمراض مختلفة , فقد قيل في البصل " لا يجلهه إلا محروم " , وقديماً عُرفت فوائد وأهمية البصل , حتى في القرون ما قبل الميلاد , فقد قال المؤرخ اليوناني القديم هيرودوتس " عجباً لمن يمرض , ولديه البصل والليمون " , فالبصل يزخر بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية , والمواد الغذائية الهامة والمفيدة جداً لصحة الإنسان.. لذا ومن خلال السطور القادمة ، سنقوم بتسليط الضوء وشرح أهم الفوائد الطبية والعلاجية للبصل .

·       يعتبر البصل من الأطعمة التي تسهم في خفض وتنظيم نسبة السكر بالدم ، نظراً لإحتوائه على نسبة عالية من عنصري الكبريت والغليكوكينين بداخله , مما يجعله من الأطعمة الممتازة التي يوصى بها لمرضى السكري .. ونظراً لإحتواء البصل على مادة الكبريت ، فهو يسهم كذلك في خفض نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم ، مما يعني أن البصل مفيد في الوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين وتضيقها أو إنسدادها , علاوة على أنه يحمي من أمراض القلب بمختلف أنواعها ، ولاسيما ضغط الدم المرتفع .

·       يتميز البصل بأنه ذو سعرات حرارية محدودة ، فضلاً عن إحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية العضوية ، الأمر الذي يجعل من إستخدامه أهمية ضرورية في حالة الرغبة في إنقاص الوزن وإتباع حمية غذائية صحية ، ولاسيما أنه يعطي الشعور بالشبع والإمتلاء خلال وقت وجيز .

·       يحتوى البصل على العديد من مركبات الفلافينويد ومضادات الأكسدة القوية الأخرى ، مما يعزز من كفاءة الجهاز المناعي في الجسم ، وقدرته على مكافحة الكثير من الأمراض ، ولاسيما الأورام السرطانية بمختلف أنواعها , وبالأخص سرطان البروستات .

·       يعتبر البصل من أكثر الأطعمة التي تدخل في العديد من الوصفات الشعبية التي تستخدم لمحاربة وعلاج نزلات البرد والرشح والإنفلونزا ، إلى جانب إلتهابات الجهاز التنفسي .. , فالبصل يحتوي على العديد من المركبات التي تشبه في تاثيرها نفس تأثير المضادات الحيوية ومضادات الفيروسات ، كما أنه طارد للبلغم ومهدئ قوي للسعال .

·       يحتوي البصل على العديد من الفيتامينات ( جـ/C , هـ/E , ب3/B3 , ب5/B5 , ب6/B6 , بروفيتامين أ ) إلى جانب العناصر المعدنية كالكالسيوم والحديد والسيلسيوم والبوتاسيوم والكبريت والكلور والفسفور واليود والنحاس والمنجنيز والصوديوم ، بالإضافة إلى إحتوائه على زيوت طيارة وأحماض عضوية , لذا يوصى بتناوله للوقاية من هشاشة العظام ، ولاسيما في مرحلة التقدم بالسن .

·       يتميز البصل بقدرته على تحسين وتنشيط عمليتي الهضم والإمتصاص ، وذلك لإحتوائه على الألياف الغذائية القابلة للذوبان , والتي تعمل أيضاً على نمو وتكاثر البكتيريا الجيدة والمفيدة في الأمعاء الغليظة , والتي لها العديد من الفوائد لصحة الإنسان , ولكن ينبغي توخي الحذر في تناول البصل بكثرة وبإفراط , كي لا يؤدي ذلك إلى الإصابة بإنتفاخ البطن وإلتهاب القولون .

·       يحتوي البصل على نسبة لا بأس بها من فيتامين ( أ ) ، الذى يسهم في الحفاظ على صحة العين ، ولاسيما الشبكية والقرنية ، إلى جانب الوقاية من تدهور حدة النظر .

·       وبوجه عام , يمكن إعتبار البصل بمثابة وجبة غذائية متكاملة , ذات قيمة وفوائد عالية جداً , ويمكننا أيضاً إضافة الأشياء التالية على فوائد البصل , فهو يعد مثير ومقوي للشهوة الجنسية , ومسكن خفيف للآلام والأوجاع , ومطهر للجهاز الهضمي وطارد للديدان , وخافض(منقص) لسكر الدم , ومزيل للإحتقان والتورم , ومقوي للجهاز العصبي , ومنشط لعمل الكلي والكبد , كما يساعد أيضاً على تخليص الجسم من السموم المختلفة , وينظم عمل ونشاط الغدد , ويدر البول بشكل طبيعي , ويعلاج الإرهاق والتعب والوهن , ومضاد للروماتيزم وإلتهاب المفاصل , ويزيد من سيولة الدم , ويخفف من تخثر أو تجمد الدم وإنسداد الشرايين .

 بقلم إياد عادل إسماعيل

 إياد عادل إسماعيل , كاتب ومُدَوِن في المجال الطبي